Każdy miłośnik gotowania posiada w swojej kuchni wiele akcesoriów różnego typu, które mają mu ułatwić przygotowywanie posiłków. Wśród nich coraz większą popularnością cieszą się termometry kuchenne, które kosztują niewiele, za to z ich pomocą możemy wydobyć pełnię smaku potraw. Jakie jest zastosowanie termometrów kuchennych?
Termometr do mięs
Najpopularniejsze termometry kuchenne to te, za pomocą których możemy przygotować mięso. Najlepsi kucharze wręcz nie wyobrażają sobie przygotowywania pieczeni, drobiu czy innego rodzaju mięsa bez odpowiedniego termometru kuchennego. Powszechnie jest on używany w restauracjach, a także w domach tych, którzy naprawdę lubią gotować i przywiązują dużą wagę do smaku potraw. Najczęściej termometry kuchenne do mięs wbija się w nie za pomocą szpikulca. Następnie, po zakończeniu procesu pieczenia, można je w bardzo prosty sposób wyciągnąć. Nie pozostawiają one w mięsie nieestetycznie wyglądających dziur, gdyż sam szpikulec jest niezwykle cienki. Termometr zaś można w prosty sposób umyć i wykorzystać ponownie.
Innego rodzaju termometry, których używamy w kuchni
Popularne stały się nie tylko termometry kuchenne do mięs, ale również do wina, dzięki którym możemy zadbać o optymalną temperaturę trunku. Producenci win zwykle podają, w jakiej temperaturze powinny one być, aby smakowały idealnie. Warto przestrzegać owych zaleceń, głównie z tego powodu, że wino rzeczywiście zmienia smak, jeśli podawane jest w nieodpowiedniej temperaturze. Coraz częściej w użyciu są również termometry do wędzarni – wędzimy mięso i wędliny w przydomowych wędzarniach, w których nie potrzeba profesjonalnego sprzętu, aby móc poczuć smak jak sprzed lat. Z drugiej jednak strony najważniejsza jest optymalna temperatura, jaką można sprawdzać właśnie za pomocą dobrej jakości termometru kuchennego.
Termometr, który musi znaleźć się w każdej kuchni
Termometr kuchenny, który co prawda nie służy do przygotowywania potraw, a jedynie pokazuje, jaka jest temperatura powietrza oraz poziom zawilgocenia, powinien znaleźć się w każdej kuchni. Chodzi tutaj głównie o drugą z wymienionych jego funkcji. Otóż kuchnia to pomieszczenie, w którym stosunkowo trudno jest nam utrzymać optymalny poziom wilgotności. Jeśli wilgoci nagromadzi się zbyt dużo, na ścianach mogą powstawać trudne do zwalczenia grzyby i pleśnie. Są one nie tylko nieestetyczne, ale również szkodliwe dla naszego zdrowia. Poziom zawilgocenia możemy na szczęście skutecznie zmniejszyć, jeśli na przykład w porę przewietrzymy kuchnię.
