Śniadanie jest zdecydowanie najważniejszym posiłkiem w ciągu każdego dnia. Jest właściwe niezbędne do spędzenia dnia w aktywny sposób, gdyż otrzymamy z niego energię do działania.
Śniadanie może wpływać na nasz nastrój i to od niego zależy, czy nasz dzień spędzimy aktywnie, czy wręcz przeciwnie będziemy cały czas senni. Po doskonale zbilansowanym posiłku będziemy wydolni w miejscu pracy, dużo bardziej odporni na niekorzystne oddziaływanie stresu, a także różnego rodzaju choroby. Zdrowe śniadanie to niezwykle ważna kwestia, która jest istotna nie tylko w diecie dzieci, ale także u osób dorosłych. Po właściwie przyrządzonym śniadaniu będziemy silniejsi, a nasze samopoczucie będzie bardzo dobre. Tego rodzaju posiłek zapewni nam uczucie sytości na kilka godzin.
Dobrze jest, jeżeli nasze śniadanie stanowi przynajmniej trzydzieści procent całościowego zapotrzebowania na energię w przeciągu dnia. Powinno ono być różnorodne, a ponadto zawierać dużą ilość składników odżywczych, takich jak węglowodany, białka, tłuszcze w niewielkiej ilości.
Z czego powinno tak właściwe składać się owo zdrowe śniadanie ?
Najlepiej, jeżeli zaczniemy wybierać na śniadanie tylko pieczywo pełnoziarniste, ponieważ zawiera ono sporą dawkę witamin, błonnika, a także składników mineralnych. Na taki posiłek idealnie sprawdzi się ser żółty, ser biały z warzywami, pasta jajeczna, wędlina, czy ryba wędzona. Z pośród wyżej wymienionych składników warto jest korzystać na zmianę. Koniecznie pamiętajmy o tym, aby dodać do nich warzywa, jak chociażby cykoria, pomidor, szczypiorek, czy rzodkiewka. W codziennej diecie warto także sięgać po musli. Możemy je zjadać na przykład co drugi dzień na przemian z pełnoziarnistym pieczywem. Dobrze jest, jeżeli musli zostało zrobione samodzielnie, a do jego przygotowania użyliśmy płatki wielozbożowe. W tym celu można wykorzystać takie składniki jak płatki jęczmienne, płatki owsiane, zarodki pszenne, płatki gryczane, otręby owsiane, suszone owoce, migdały, czy orzechy. Tego rodzaju mieszanka pozwoli na uzyskanie wysoko energetycznego i pożywnego posiłku, w którym znaleźć można dużą ilość błonnika pokarmowego, minerałów i witamin.